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のどぐろ浜焼き

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のどぐろをおつまみタイプにアレンジ!


干物や鮮魚としてしか市場に出回らない高級魚「のどぐろ(あかむつ)」が何と!おつまみ製品として初登場!
おつまみ研究所、渾身の一品!


「のどぐろ」って、どんな魚?

のどぐろは「アカムツ」の一種。
口をあけると、のどが黒いことから、この名がついています。

白身でありながら一年を通して脂がのり濃厚な旨味を感じさせてくれる事から“白身のトロ”と呼ばれる、高級魚です。

のどぐろ

「のどぐろ浜焼き」ってどんな味付け?

「のどぐろ」を一枚一枚丁寧に焼き上げ、浜焼きにいたしました。
白身の中に混ざり込んだ脂の旨味を引き出すように甘辛い味付けにし、ごまの風味と、サラリとした甘味、適度に繊維質で滑らかな食感は至福の味を堪能させてくれます。

食べやすいように開いておりますので、そのままお召し上がり下さい。
(小ぶりののどぐろを開いて加工しました)

お酒の種類を選ばないおつまみですが、ちょっぴり甘辛な味付けは、日本酒や焼酎むき。もちろん、ビールやハイボールなど、発砲系のお酒にもよく合います!

のどぐろをおつまみタイプにアレンジ!


「のどぐろ浜焼き」は、そのままでも十分に美味しいですが、軽く炙って食べると香ばしさがプラスされより一層美味しさが引き立ちます。

炙るときの注意事項

火を使って炙るときは、やけどなどしないよう十分にお気を付け下さい。
一度炙ってそのまましばらく置きますと、身が硬くなってしまいますので、炙るときは少量ずつお試しください。

お願い


ポストの大きさにご注意ください。
宅配ボックスが利用出来る方は、配送の備考欄に記入ください。

商品情報

原材料 赤むつ、砂糖、でん粉分解物、食塩、発酵調味料、ごま、醤油、香辛料、ソルビット、pH調整剤、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸化防止剤(V・E)、増粘剤(キサンタンガム) (原材料の一部に大豆、小麦、ゼラチンを含む)
内容量 120g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください

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